{"id":23692,"date":"2025-10-15T07:28:59","date_gmt":"2025-10-15T07:28:59","guid":{"rendered":"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/?p=23692"},"modified":"2025-10-15T07:28:59","modified_gmt":"2025-10-15T07:28:59","slug":"moins-jeter-mieux-manger-la-belgique-face-au-defi-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/index.php\/2025\/10\/15\/moins-jeter-mieux-manger-la-belgique-face-au-defi-alimentaire\/","title":{"rendered":"Moins jeter, mieux manger : La Belgique face au d\u00e9fi alimentaire."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Chaque ann\u00e9e, la Belgique gaspille presque 900 mille tonnes de nourriture. De la production \u00e0 la consommation, les pertes s&rsquo;accumulent, impactant grandement notre soci\u00e9t\u00e9. De quoi inqui\u00e9ter de nombreux sp\u00e9cialistes. Mais, comment la Belgique peut-elle r\u00e9duire ce gaspillage alimentaire et quelles sont les habitudes les plus responsables ? Voyons ce qu&rsquo;ils nous disent.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-1024x683.jpg\" alt=\"Fruits standardis\u00e9s gaspill\u00e9s issu de la production\nPhoto de\u00a0Marek Studzinski\u00a0sur\u00a0Unsplash\" class=\"wp-image-23702\" srcset=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/marek-studzinski-aoU2CWG_Vhc-unsplash-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fruits standardis\u00e9s gaspill\u00e9s issu de la production<br>Photo de\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/fr\/@jccards?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Marek Studzinski<\/a>\u00a0sur\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/fr\/photos\/un-bouquet-de-fruits-qui-repose-sur-le-sol-aoU2CWG_Vhc?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Dans les champs, les supermarch\u00e9s, les \u00e9coles et nos m\u00e9nages, le gaspillage alimentaire repr\u00e9sente un souci de taille. Les chiffres sont alarmants mais peu de monde s&rsquo;inqui\u00e8te vraiment. Or, des petites habitudes quotidiennes peuvent changer notre vision des choses. Juliette Vastesaeger, charg\u00e9e de projet pour Manger Demain, au sein de l&rsquo;asbl SoCoPro nous \u00e9claire sur les causes et cons\u00e9quences de ce gaspillage et de cette surconsommation. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D&rsquo;o\u00f9 provient ce gaspillage ?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"D&#039;o\u00f9 vient le gaspillage alimentaire | Too Good To Go\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mgXY7RTgUnw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Le gaspillage alimentaire commence souvent au sein m\u00eame de la production. Selon la <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/in-action\/seeking-end-to-loss-and-waste-of-food-along-production-chain\/fr\/\">FAO<\/a>, un tiers de la production alimentaire mondiale est perdue chaque ann\u00e9e. En Belgique, des tonnes de fruits et l\u00e9gumes sont jet\u00e9s car ils ne correspondent pas aux normes esth\u00e9tiques impos\u00e9es par les grands distributeurs. Pommes trop petites, carottes biscornues ou tomates l\u00e9g\u00e8rement tach\u00e9es se retrouvent souvent \u00e0 la poubelle. <br>\u00c0 cela s&rsquo;ajoute une logistique complexe. Durant leur transport, les denr\u00e9es s&rsquo;ab\u00eement \u00e0 cause du manque de conditions adapt\u00e9es. Les pannes de camions frigorifiques sont r\u00e9currentes et peuvent an\u00e9antir toute une production que ce soit de fruits ou m\u00eame de viande.<br>Dans les supermarch\u00e9s, les invendus alimentaires s&rsquo;accumulent et sont souvent jet\u00e9s faute de solutions pour les revaloriser. La clart\u00e9 complexe des dates de p\u00e9remptions provoque \u00e9galement de nombreuses pertes. Beaucoup de consommateurs confondent date limite de consommation (DLC) avec la date de durabilit\u00e9 minimale (DDM) qui elle insinuesimplement que le produit perd en qualit\u00e9, ce qui n&rsquo;influence pas son effet sur la sant\u00e9. Ce malentendu est responsable de <a href=\"https:\/\/scholar.google.com\/scholar?cluster=1507111402992099919&amp;hl=fr&amp;as_sdt=0,5\">20% des pertes<\/a> dans nos m\u00e9nages. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelles pertes financi\u00e8res ? <\/h2>\n\n\n\n<p>Chaque produit gaspill\u00e9 fait perdre des ressources pr\u00e9cieuses. Produire 1 kg de bl\u00e9 par exemple n\u00e9cessite 1500 litres d&rsquo;eau. Jeter ce kilo de bl\u00e9 revient donc \u00e0 gaspiller toute cette eau utilis\u00e9e. Cela repr\u00e9sente une contribution de 10% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle mondiale. Soit autant que l&rsquo;aviation civile mondiale. <br>Le probl\u00e8me est \u00e9galement li\u00e9 aux conditions sociales. Environ <a href=\"https:\/\/scholar.google.com\/scholar?cluster=15002747093899015071&amp;hl=fr&amp;as_sdt=0,5\">100 000 personnes<\/a> d\u00e9pendent de l&rsquo;aide alimentaire en Belgique. Alors que de nombreuses familles gal\u00e8rent \u00e0 trouver un bout de pain, d&rsquo;autres vivent la belle vie, ont les yeux plus gros que le ventre et finissent par jeter tous leurs exc\u00e9dents. \u00a0\u00bb Le gaspillage interroge notre \u00e9thique\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Juliette Vastesaeger. <br>Sur le plan \u00e9conomique, Juliette nous raconte que ce sont des sommes astronomiques. Chaque Belge perd en moyenne 175\u20ac par an rien qu&rsquo;en gaspillant de la nourriture. Ce qui repr\u00e9senterait des millions d&rsquo;euros si l&rsquo;on prenait l&rsquo;ensemble de la population.Et cela sans compter les pertes li\u00e9es \u00e0 la r\u00e9colte ou au traitement des d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Surconsommation : enjeu souvent n\u00e9glig\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-683x1024.jpg\" alt=\"Frigo rempli\nPhoto de\u00a0Mitchell Luo\u00a0sur\u00a0Unsplash\" class=\"wp-image-23704\" style=\"width:183px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mitchell-luo-zrUx-FjiuFc-unsplash-1-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Frigo rempli<br>Photo de\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/fr\/@mitchel3uo?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Mitchell Luo<\/a>\u00a0sur\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/fr\/photos\/emballages-en-plastique-verts-et-jaunes-zrUx-FjiuFc?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le gaspillage alimentaire est majoritairement li\u00e9 \u00e0 la surconsommation. Les promotions des supermarch\u00e9s n&rsquo;aident en rien celle-ci, elles nous poussent \u00e0 acheter des produits dont nous n&rsquo;avons pas forc\u00e9ment besoin. R\u00e9sultat : des frigos pleins qui finissent par remplir les poubelles. <br>Une prise de conscience collective est n\u00e9cessaire pour changer nos comportements. Planifier ses courses est l&rsquo;\u00e9l\u00e9ment central \u00e0 instaurer, afin d&rsquo;\u00e9viter ces surachats compulsifs. Privil\u00e9gier des circuits courts et apprendre \u00e0 mieux conserver ses aliments, ce sont des gestes simples mais essentiels. \u00a0\u00bb R\u00e9apprenons \u00e0 valoriser les produits imparfaits et \u00e0 cuisiner les restes\u00a0\u00bb, sugg\u00e8re Juliette. Elle insiste aussi sur le fait qu&rsquo;il est important d&rsquo;\u00e9duquer ses enfants \u00e0 la valeur des aliments, en les emmenant par exemple, dans des fermes p\u00e9dagogiques afin de les sensibiliser.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des solutions ? <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Comment limiter le gaspillage alimentaire\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DtXDlc7_2Xg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Des initiatives ont vu le jour pour limiter tout ce gaspillage. <a href=\"https:\/\/www.toogoodtogo.com\/fr-be\">Too Good To Go<\/a>, par exemple, est une application mobile qui met en relation les commer\u00e7ants et les consommateurs en leur proposant des invendus \u00e0 des prix parfaitement r\u00e9duits. Ce concept a d\u00e9j\u00e0 permis de r\u00e9duire \u00e0 grande \u00e9chelle le gaspillage des commerces. Ou <a href=\"https:\/\/www.wearephenix.com\">Phenix<\/a>, une autre application qui elle, redistribue les invendus alimentaires \u00e0 des associations caritatives afin d&rsquo;aider les personnes dans le besoin.<br>Les box repas, comme <a href=\"https:\/\/www.hellofresh.be\/about\/how-it-works?locale=fr-BE&amp;utm_campaign=wrongCountryBanner&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=hellofresh.fr\">HelloFresh<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.littlegreenbox.be\/?gad_source=1&amp;gad_campaignid=10440274731&amp;gbraid=0AAAAACTlj_JMi-vtTOKZjpG0oNzl47FJd&amp;gclid=Cj0KCQjwiqbBBhCAARIsAJSfZkYfZXTRDgOiS0GbafFMZExGGTLHNCNopswF40-eHPot3B-dXNqS0ksaArauEALw_wcB\">Little Green Box<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.quitoque.fr\">Quitoque<\/a> en France, sont une autre alternative. Ces services font des packs d&rsquo;ingr\u00e9dients pr\u00e9-dos\u00e9s afin de r\u00e9aliser une recette sp\u00e9cifiquement choisies. \u00c9vitant ainsi les achats excessifs et r\u00e9duisant les restes. Juliette Vastesaeger \u00e9voque \u00e9galement les efforts des cantines : \u00a0\u00bb Adapter les portions et offrir un environnement agr\u00e9able pour les repas permet de r\u00e9duire les d\u00e9chets.\u00a0\u00bb<br>Les circuits courts sont essentiels pour limiter ces d\u00e9chets. Toutes les pertes li\u00e9es aux transports sont effac\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 ce syst\u00e8me. Des march\u00e9s de producteurs locaux sont \u00e9tablis dans certaines villes et aident grandement \u00e0 limiter les d\u00e9g\u00e2ts des grandes surfaces. <br>Enfin la mise en place de composts ou de poulaillers par exemple, peuvent \u00e9galement \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques car les d\u00e9chets seraient transform\u00e9s en engrais naturel ou en nouvelle nourriture. Afin de d\u00e9grossir nos poubelles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une lutte collective pour notre avenir ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La lutte contre le gaspillage alimentaire demande des efforts \u00e0 tous niveaux. Les grandes distributions doivent revoir leurs standards esth\u00e9tiques en valorisant des produit \u00ab\u00a0imparfaits\u00a0\u00bb car ils sont tout \u00e0 fait consommables. Juliette Vastesaeger nous souligne que ces standards de beaut\u00e9 impos\u00e9s par les grandes surfaces \u00e9cartent des tonnes de produits encore bons et qu&rsquo;il faut imp\u00e9rativement que \u00e7a change.<br>Les politiques, elles, doivent simplifier les r\u00e9glementations sur les dons d&rsquo;invendus, afin d&rsquo;encourager les commer\u00e7ants \u00e0 donner plut\u00f4t que de jeter. \u00ab\u00a0Faciliter les dons alimentaires, c&rsquo;est permettre \u00e0 des familles en difficult\u00e9 d&rsquo;acc\u00e9der \u00e0 des ressources essentielles\u00a0\u00bb dit Juliette.<br>Les citoyens ont aussi leur r\u00f4le \u00e0 jouer. Ils doivent aussi changer leurs habitudes, planifier leurs repas au maximum, acheter local et apprendre \u00e0 cuisiner les restes. <br>Pour l&rsquo;Union Europ\u00e9enne, l&rsquo;objectif est de r\u00e9duire de 50% ces d\u00e9chets alimentaires d&rsquo;ici 2030. Un effort qui ne peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 qu&rsquo;\u00e0 travers une collaboration internationale. Juliette explique que sans ces efforts, ces objectifs resteront hors de port\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9duire le gaspillage alimentaire n&rsquo;est pas qu&rsquo;une question de chiffres. Nous devons repenser \u00e0 nos fa\u00e7ons de consommer, en valorisant les ressources naturelles et en renfor\u00e7ant notre solidarit\u00e9. Car chaque geste qui r\u00e9duit ces d\u00e9chets est un pas vers un avenir plus durable. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"586\" height=\"714\" src=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_4753.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23706 size-full\" srcset=\"https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_4753.jpg 586w, https:\/\/pisoc01.commu.isfsc.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_4753-246x300.jpg 246w\" sizes=\"auto, (max-width: 586px) 100vw, 586px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Sacha Dubois <br>\u00e9tudiant en deuxi\u00e8me ann\u00e9e de communication \u00e0 l\u2019ISFSC. Il souhaite travailler dans l&rsquo;\u00e9v\u00e9nementiel. Il est passionn\u00e9 par la formule 1, la musique et le football, il en pratique m\u00eame.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque ann\u00e9e, la Belgique gaspille presque 900 mille tonnes de nourriture. 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